Питание в одни и те же часы, (лучше 4-5 раз, понемногу). Пища не должна быть обильной (помнить об этом в праздники при застольях). Отварные блюда, на пару, запеченные, сваренные в мультиварке.

Запрещается

• Холодные (из холодильника) блюда и напитки (даже если рекомендуются в диете);
• Жареные блюда;
• Блюда, куда добавляются бульонные кубики;
• Острые блюда. Острые закуски, консервы, копченая колбаса, красная икра.;
• Жирные сорта мяса (свинина, баранина), жирная птица (гусь, утка);
• Все жареные блюда, консервы мясные обычного приготовления;
• Печень, почки, мозги;
• Осетрина, севрюга, белуга, семга, сом и др. виды жирной рыбы;
• Соленые копченые продукты (балык);
• Консервы обычного приготовления;
• Кетовая икра;
• Желтки и блюда из цельных яиц;
• Свиной, говяжий, и бараний жир;
• Топленое масло, сало;
• Острые сыры, брынза, жирный творог, сливки, жирное молоко;
• Мясные и рыбные навары и любые супы на мясных и рыбных бульонах;
• Поджаривание овощей для супов;
• Избыточно жирные супы, щи зеленые из крапивы, шпината, щавеля;
• Соусы на мясных и рыбных отварах с поджаренной мукой; хрен, горчица, перец, чеснок;
• Свежевыпеченный и сдобный хлеб;
• Компактные мучные блюда: блины, блинчики, пончики, пироги, кулебяки, и пр.;
• Сдобное тесто;
• Пирожное, торты с кремом, печенье жирное;
• Любые в жареном виде: Щавель, шпинат, спаржа, бобовые, помидоры, томат, редис, редька;
• Все цитрусовые, виноград, ананасы;
• Холодные напитки, напитки со льдом;
• Газированные напитки, шампанское, пиво, крепкие спиртные напитки;

Разрешается

• Закуски: докторская колбаса, овощные и фруктовые салаты, нежирный творог;
• Мясные продукты: говядина, курица в отварном виде куском или рубленые в виде паровых котлет, фрикаделек и т.п.;
• Мясоовощные блюда: голубцы, фаршированные овощи и др.;
• Рыбные продукты: судак, щука, окунь и др. нежирные сорта в отварном виде куском или в виде паровых котлет, пудингов, суфле;
• Яйца и блюда из них: белковые омлеты, суфле. Для приготовления блюд использовать только белки;
• Жиры: прованское и подсолнечное масло. Все жиры в ограниченном количестве.;
• Молочные продукты и блюда из них: кефир, ацидофилин, нежирный творог, блюда из творога в запеченном или отварном виде (суфле, пудинг, вареники), сметана в ограниченном количестве;
• Супы: супы овощные, вегетарианские (без грибов, щавеля, шпината и бобовых), не допускается пассировка (поджаривание овощей);
• Соусы и приправы: свежая 10% сметана (в небольшом количестве); из сладких ягод и фруктов, ваниль, корица. Мука для соуса не поджаривается;
• Ограничиваются петрушка, сельдерей, укроп;
• Хлеб: белый и темный, пшеничный и ржаной (несвежий, вчерашний), сухари пшеничные;
• Мучные блюда и изделия: лапша, вермишель, макароны, в отварном и запеченном виде, пудинг сахарный на белках. Сухое печенье, чайное или «сливочное»;
• Крупы любые;
• Овощи и зелень: всякие кроме тех, что исключены. В сыром, отварном, запеченном виде;
• Фрукты, ягоды: яблоки, груши – без кожуры, запеченные в духовке, абрикосы, персики, курага, чернослив;
• Напитки: чай некрепкий, чай с молоком, фруктово-ягодные отвары и морсы, витаминные соки;